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GHISANATIVA: pentole, piastre, griglie e bruciatori in ghisa nuda, naturalmente antiaderenti

Trofie al tofu maggiorana e zafferano

Ingredienti per due persone

  • 200 g di trofie di grano duro
  • Due bustine di zafferano
  • Dieci foglie di maggiorana
  • Due carote medie
  • Due panetti di tofu affumicato
  • Olio extra-vergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Un bicchiere di latte di soia

Guarda come preparare la pasta al seguente link YouTube:

Metodo di preparazione

Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella Ghisanativa, aggiungi una carota tritata finemente e stufa a fiamma bassa. Nel frattempo, taglia a cubetti piccoli il tofu e fallo rosolare assieme alla carota aggiungendo poi delle foglioline di maggiorana.

Sciogli a parte lo zafferano con due dita d’acqua e tritiamo i pinoli. Metti in un mixer zafferano, pinoli, una parte del tofu cotto nella pentola e raffreddato e poi frulla il tutto con un filo d’olio, un bicchiere di latte neutro di soia (non zuccherato) e sale.

Nella pentola metti a cuocere le trofie assieme alla carota, la maggiorana e il tofu. Piano piano aggiungi alla pasta del brodo vegetale precedentemente preparato e sala la pasta.

Una volta raggiunta metà cottura verso la fase finale di mantecatura della pasta, aggiungiamo il mix a base di tofu precedentemente frullato. Gli ultimi minuti la pasta deve insaporirsi e formare una cremina invitante e profumata. Ci riusciamo grazie al potere di distribuzione e diffusione del calore di Ghisanativa.

Trofie al tofu, maggiorana e za

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