La temperatura è dalla nostra parte per tornare ad affrontare il forno. Non trovi? Ecco una ricetta semplice che non delude mai e che esalta il gusto dei frutti di bosco grazie all’utilizzo della ghisa. Non è mai stato così facile il rientro a scuola o a lavoro da quando accanto a noi c’è un’arma vincente per preparare ogni ricetta semplice, Ghisanativa.

Ingredienti

• 250 g di farina per dolci + 20 g per infarinare i mirtilli
• 180 g di zucchero
• 70 g di burro
• 1 uovo intero
• 230 g di yogurt bianco di soia o greco
• 125 g di mirtilli freschi
• sale q.b.
• vaniglia mezzo baccello q.b.
• un cucchiaino e mezzo di levito per dolci
• 1/2 scorza grattugiata di arancia

Metodo di preparazione

Lavora il burro morbido e lo zucchero con la vaniglia e la scorza di arancia. Aggiungi gradualmente l’uovo e sbattilo con un pizzico di sale.

Metti anche la farina, il lievito alternandoli allo yogurt. L’ideale è utilizzare uno sbattitore elettrico. Nelle immagini video abbiamo utilizzato pochi utensili che si trovano sempre in ogni cucina.

Poi aggiungi i mirtilli freschi. Ti consigliamo di passarli prima nella farina e di unirli delicatamente al composto.

Versa la torta nella tortiera da 20 cm di Ghisanativa e cuoci in forno per circa 45 minuti. Nel video abbiamo utilizzato la pentola MEROPE 20×8 cm ma consigliamo vivamente la pentola 20×4 cm per fare in modo che la ghisa si scaldi velocemente e la torta cuocia in maniera omogenea. Se vuoi utilizzare la pentola 20×8 scalda la ghisa prima di mettere il composto al suo interno per rendere omogenea la cottura. Preferisci, in quest’ultimo caso, il forno elettrico. Il dolce può essere fatto anche al fornello utilizzando un diffusore di calore in ghisa per fare in modo che la cottura sia lenta.

Le foto sono state fatte con una pentola da modello MAIA da 16 cm di diametro perché abbiamo sperimentato sia la fiamma con una MEROPE che il forno. Il risultato è stato del tutto simile ma abbiamo verificato che serve più tempo ed il coperchio per cuocere sul fornello.

Questa ricetta è stata realizzata su