Cosa c’è di più bello di svegliarsi tardi e preparare una colazione assieme?

Con queste crêpes fai felice chiunque: da chi ama la colazione dolce a chi adora quella salata. Queste crêpes sono perfette anche per un pranzo domenicale alternativo o uno spuntino leggero…tutto dipende da quello che ci metti dentro. Dai il via alla tua fantasia!

Ingredienti

• 3 uova
• 250 gr di farina di avena
• 500 ml di latte
• 1 pizzico di sale
• Burro qb

Metodo di preparazione

In una ciotola sbatti le uova con il latte e un pizzico di sale e aggiungi pian piano la farina mescolando bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Scalda bene la piastra piadina o la piastra liscia Ghisanativa e ungila con un po’ di burro.
Versa un mestolo di impasto e fai roteate fino a che non ha coperto tutta la base (se ce l’hai puoi usare uno di quei bastoncini a T per stendere meglio l’impasto).
Fai cuocere per un minuto fino a che non si stacca facilmente, poi girala e fai cuocere un altro minuto anche dall’altro lato.
Continua così fino alla fine del composto e metti una crêpe una sopra all’altra una volta cotte.
Farciscile come più preferisci… sono perfette sia con gli abbinamenti dolci che con quelli salati (per me yogurt greco, lamponi, fragole e miele…buonissima).

Giulia Prandini

“Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare”

“Sono Giulia, ho 31 anni e ho lavorato per 15 anni nelle cucine di diversi ristoranti. Ma ora che sono diventata mamma di Ryan ho deciso di dedicarmi alla mia passione in modo alternativo, concentrandomi su nuovi progetti basati su una cucina buona ma prima di tutto sana.”

Questa ricetta è realizzata su