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COD: FF.484.GN.C
PIASTRE IN GHISA RIGATE PER GRIGLIARE
La piastra essenziale per le fettine di carne, i filetti di pesce e gli ortaggi.
La piastra Grill in ghisanativa della linea SPICA ha livelli di performance eccezionali. Le piastre rigate sono state progettate per svolgere una duplice funzione:
La natura del metallo e il suo elevato spessore permettono alla piastra di accumulare e trattenere il calore fino a 12 volte in più dell’acciaio e di trasferirlo al cibo con straordinaria efficacia.
In questa piastra è possibile grigliare burger, verdure, carne, pollo e pesce che saranno visibilmente segnati da grill mark superficiali. È una piastra di piccole dimensioni, ideale per tutti coloro che approcciano la ghisa per la prima volta e per chi cucina piccole quantità di cibo.
€156,00
La piastra in ghisa naturale con doppi manici è versatile adattandosi a ogni tipo superficie di calore. La piastra raggiunge con facilità temperature superiori ai 450°C permettendo di cuocere costate, filetti, bistecche, burger e vegetali in tempi brevissimi, senza devastanti perdite di succhi.
La piastra rigata rotonda in ghisa naturale è completamente naturale senza smalti, PFOA, PTFE, PFAS per un contatto naturale del cibo con il ferro, elemento base di vita, che esalta l’autentico sapore del cibo.
Gli scarti di temperature tra il centro e i bordi della piastra sono minimi. La temperatura costante su tutta la superficie contribuisce a creare un imbrunimento perfetto di verdure e carne esaltandone colore e gusto come nessun altro strumento sa fare. È, quindi, ideale per chi vuole ottenere una Maillard perfetta.
Le righe a pieno spessore accumulano una maggiore quantità di calore rispetto al fondo che rimane notevolmente distanziato per facilitare l’espulsione di liquidi. Una leggera convessità del fondo spinge gli stessi liquidi verso i bordi della piastra evitando di vaporizzare sotto al cibo provocando la parziale “lessatura” del cibo.
Caratteristiche:
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