{"id":8659,"date":"2021-10-07T06:30:00","date_gmt":"2021-10-07T04:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/?p=8659"},"modified":"2021-10-08T10:33:27","modified_gmt":"2021-10-08T08:33:27","slug":"crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/","title":{"rendered":"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle"},"content":{"rendered":"<p>Che dolce ti viene in mente quando parliamo di tradizione italiana? La crostata \u00e8 forse il dolce italiano pi\u00f9 popolare e rappresentativo. Anche se non esiste un riferimento storico preciso, la genesi di questo dessert va indietro nel tempo, all\u2019epoca pagana con la figura della sirena Partenope. La leggenda narra che Partenope avesse stabilito la sua dimora nel golfo di Napoli e che ad ogni primavera risorgeva dalle acque ed allietava le popolazioni del luogo col suo canto. Gli abitanti, per ringraziarla, decisero di farle dono delle cose pi\u00f9 preziose che avessero. Nasce cos\u00ec un dolce antichissimo che si propone oramai in tutte le stagioni con gli ingredienti a disposizione. Ecco la rivisitazione di una ricetta classica con una confettura fatta in casa da Alice.<\/p><p><strong>Per la confettura:<\/strong><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg di fichi con la buccia<\/li><li>600 g di zucchero semolato<\/li><li>Scorza di due limoni<\/li><li>40-50 g di mandorle<\/li><\/ul><p><strong>Per la frolla:<\/strong><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>290 g di farina 00<\/li><li>100 g di zucchero<\/li><li>1 uovo grande intero<\/li><li>1 tuorlo<\/li><li>80 ml di olio di semi<\/li><li>2 g di sale<\/li><li>5 g di lievito per dolci (facoltativo)<\/li><\/ul><h4 class=\"wp-block-heading\">Metodo di preparazione<\/h4><p>Per la confettura, lava bene i fichi e tieni la buccia.<\/p><p>Inseriscili in una pentola capiente insieme allo zucchero e alla scorza di limone grattugiata fine per sentirne bene il profumo e il sapore. Porta ad ebollizione a fiamma bassa per circa un\u2019ora e mescolando spesso senza dimenticarti la confettura sul fuoco!<\/p><p>Sterilizza dei vasetti di vetro facendoli bollire in acqua, riempili con la confettura e chiudili ben stretti, poi lascia freddare completamente ribaltando i barattoli a testa in gi\u00f9.<\/p><p>Dedica del tempo alla frolla, ricordando che questa non dovr\u00e0 riposare, quindi preparala proprio sul momento, poco prima di infornare la crostata: in una boule rovescia le parti umide, quindi lo zucchero, l\u2019uovo, il tuorlo e anche il sale. Mescola con una frusta a mano per rendere omogeneo il pastello, unisci a filo l\u2019olio di semi e amalgama. A questo punto inserisci la farina \u2013 se vuoi, setacciala con il lievito chimico, verr\u00e0 una frolla pi\u00f9 alta e pi\u00f9 friabile \u2013 e mescola con un mestolo direttamente nella boule.<\/p><p>Quando non riesci pi\u00f9 a lavorare il composto nella ciotola, versalo sul piano di lavoro e impastalo brevemente per renderlo omogeneo: pesalo e dividilo in tre parti; se un panetto risulter\u00e0 appena pi\u00f9 abbondante, usalo per la base della crostata.<\/p><p>Scalda il forno a 175\u00b0C. Imburra la padella con del burro freddo poi rimuovi l\u2019eccesso con della carta da cucina.<\/p><p>Tieni da parte un terzo abbondante della frolla, ti servir\u00e0 per le losanghe e le decorazioni: stendi con l\u2019aiuto del matterello e poca farina la restante frolla, adagiala sulla base e crea anche un po\u2019 di bordo, aiuter\u00e0 a far si che la confettura non esca dagli strati. Adagia uno strato di confettura, pi\u00f9 o meno abbondante a seconda che ti piaccia pi\u00f9 farcita o no (circa 200 g nel mio caso).<\/p><p>Stendi la restante frolla tra due fogli di carta forno, taglia delle losanghe verticali e sistemale con la tipica forma a griglia sulla confettura, togli le parti in eccesso e ripiega i lembi della base verso il centro della crostata in modo da creare un bordo. Con la restante frolla, crea delle decorazioni aiutandoti con dei taglia biscotti e sistematele sul bordo per decorarla.<\/p><p>Inforna per 30 minuti nel ripiano medio basso, poi sollevala nel ripiano centrale e cuoci per altri 10 minuti circa, finch\u00e9 sar\u00e0 ben dorata in superficie. Falla freddare completamente, poi spolverizza con dello zucchero a\u00a0velo e servila.<\/p><p>Aggiungi le mandorle tritate a fine cottura.<\/p><figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-683x1024.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"8664\" data-full-url=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-scaled.jpeg\" data-link=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/?attachment_id=8664\" class=\"wp-image-8664\" srcset=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-683x1024.jpeg 683w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-200x300.jpeg 200w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-768x1152.jpeg 768w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-1024x1536.jpeg 1024w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-1365x2048.jpeg 1365w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-600x900.jpeg 600w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-40x60.jpeg 40w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-60x90.jpeg 60w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001123725_IMG_1960-01-scaled.jpeg 1707w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure><div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8448\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image.png 400w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-300x300.png 300w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-150x150.png 150w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-100x100.png 100w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-60x60.png 60w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-90x90.png 90w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div><h4 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\" id=\"block-bfdb92a9-8585-4937-bccd-01e4bae005c8\">Alice Parretta<\/h4><p class=\"has-text-align-center\" id=\"block-5a687d48-2757-4625-b6e9-3a358502b6c7\"><em>Ci sono incontri che ti cambiano la vita, quello con la pasticceria ha cambiato la mia.<\/em><\/p><p class=\"has-text-align-center\" id=\"block-490f7ba1-4515-4a80-81f8-bc69f3b295a5\"><em>Nata e cresciuta a Firenze, dopo aver dedicato gli anni di studio a percorsi molto differenti nell\u2019ambito della psicologia e dello sport, si imbatte per caso con i forni e fornelli e scopre la sua vera passione: la pasticceria!<br>Dopo una iniziale formazione da autodidatta, frequenta corsi di base in alcune scuole fiorentine per poi conseguire il diploma presso l\u2019Accademia Italiana Chef di Bologna, settore pasticceria.<br>Ama profondamente i libri, i gatti e i carboidrati.<br>\u201cIl Dolce Di Alice\u201d \u00e8 il nome del mio blog e dei miei profili social dove pubblicizzo la mia attivit\u00e0 come chef pasticcera a domicilio e come formatrice di primo livello che svolgo nella realt\u00e0 fiorentina.<\/em><\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Questa ricetta \u00e8 stata realizzata su<\/h4><div data-block-name=\"woocommerce\/handpicked-products\" data-edit-mode=\"false\" data-products=\"[475]\" class=\"wc-block-grid wp-block-handpicked-products wc-block-handpicked-products has-3-columns has-multiple-rows\"><ul class=\"wc-block-grid__products\"><li class=\"wc-block-grid__product\"><span class=\"gtm4wp_productdata\" style=\"display:none; visibility:hidden;\" data-gtm4wp_product_data=\"{&quot;internal_id&quot;:475,&quot;item_id&quot;:475,&quot;item_name&quot;:&quot;Pentola in ghisa naturale  &lt;span class=\\&quot;subtitle\\&quot;&gt;con manico lungo 16x4 cm&lt;\\\/span&gt;&quot;,&quot;sku&quot;:&quot;FF.557.GN.C&quot;,&quot;price&quot;:118,&quot;stocklevel&quot;:null,&quot;stockstatus&quot;:&quot;instock&quot;,&quot;google_business_vertical&quot;:&quot;retail&quot;,&quot;item_category&quot;:&quot;Pentole in ghisa con manico lungo&quot;,&quot;id&quot;:475,&quot;productlink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.ghisanativa.com\\\/it\\\/product\\\/pentola-in-ghisa-naturale-con-manico-lungo-16x4-cm\\\/&quot;,&quot;item_list_name&quot;:&quot;General Product List&quot;,&quot;index&quot;:0,&quot;product_type&quot;:&quot;simple&quot;,&quot;item_brand&quot;:&quot;&quot;}\"><\/span>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/product\/pentola-in-ghisa-naturale-con-manico-lungo-16x4-cm\/\" class=\"wc-block-grid__product-link\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-image\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-ghisa-manico-lungo-160x40-1-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Pentola in ghisa naturale  &lt;span class=&quot;subtitle&quot;&gt;con manico lungo 16x4 cm&lt;\/span&gt;\" srcset=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-ghisa-manico-lungo-160x40-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-ghisa-manico-lungo-160x40-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-ghisa-manico-lungo-160x40-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-ghisa-manico-lungo-160x40-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-ghisa-manico-lungo-160x40-1-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-ghisa-manico-lungo-160x40-1-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-ghisa-manico-lungo-160x40-1.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-title\">Pentola in ghisa naturale  <span class=\"subtitle\">con manico lungo 16&#215;4 cm<\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-price price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span>118,00<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-button wc-block-grid__product-add-to-cart\"><a href=\"?add-to-cart=475\" aria-label=\"Aggiungi al carrello: &quot;Pentola in ghisa naturale  &lt;span class=&quot;subtitle&quot;&gt;con manico lungo 16x4 cm&lt;\/span&gt;&quot;\" data-quantity=\"1\" data-product_id=\"475\" data-product_sku=\"FF.557.GN.C\" data-price=\"118\" rel=\"nofollow\" class=\"wp-block-button__link  add_to_cart_button ajax_add_to_cart\">Aggiungi al carrello<\/a><\/div>\n\t\t\t<\/li><\/ul><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crostata di fichi fatta in casa \u00e8 un dolce preparato con una base di pasta frolla ripiena di composta di fichi, perfetta per la stagione autunnale. Da consumarsi preferibilmente in compagnia!<\/p>\n","protected":false},"author":119,"featured_media":8668,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-8659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-in-pentola"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle - Ghisanativa<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle - Ghisanativa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La crostata di fichi fatta in casa \u00e8 un dolce preparato con una base di pasta frolla ripiena di composta di fichi, perfetta per la stagione autunnale. Da consumarsi preferibilmente in compagnia!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ghisanativa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-07T04:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-08T08:33:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro Finco\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Finco\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mauro Finco\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/person\/243cb6c4b079d5564619053a9459335e\"},\"headline\":\"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle\",\"datePublished\":\"2021-10-07T04:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-08T08:33:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/\"},\"wordCount\":729,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg\",\"articleSection\":[\"Ricette in pentola\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/\",\"name\":\"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle - Ghisanativa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2021-10-07T04:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-08T08:33:27+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg\",\"width\":2560,\"height\":1707,\"caption\":\"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Ghisanativa\",\"item\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/\",\"name\":\"Ghisanativa\",\"description\":\"Pentole, piastre, griglie e bruciatori in ghisa nuda antiaderenti\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#organization\",\"name\":\"Fonderia Finco\",\"url\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/fonderia-finco.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/fonderia-finco.png\",\"width\":143,\"height\":46,\"caption\":\"Fonderia Finco\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/person\/243cb6c4b079d5564619053a9459335e\",\"name\":\"Mauro Finco\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9648915a1451463da739ca8e8e82147?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9648915a1451463da739ca8e8e82147?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mauro Finco\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle - Ghisanativa","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle - Ghisanativa","og_description":"La crostata di fichi fatta in casa \u00e8 un dolce preparato con una base di pasta frolla ripiena di composta di fichi, perfetta per la stagione autunnale. Da consumarsi preferibilmente in compagnia!","og_url":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/","og_site_name":"Ghisanativa","article_published_time":"2021-10-07T04:30:00+00:00","article_modified_time":"2021-10-08T08:33:27+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mauro Finco","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Mauro Finco","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/"},"author":{"name":"Mauro Finco","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/person\/243cb6c4b079d5564619053a9459335e"},"headline":"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle","datePublished":"2021-10-07T04:30:00+00:00","dateModified":"2021-10-08T08:33:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/"},"wordCount":729,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg","articleSection":["Ricette in pentola"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/","url":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/","name":"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle - Ghisanativa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg","datePublished":"2021-10-07T04:30:00+00:00","dateModified":"2021-10-08T08:33:27+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/20211001125033_IMG_1961-01-scaled.jpeg","width":2560,"height":1707,"caption":"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/crostata-con-confettura-di-fichi-limone-e-mandorle\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Ghisanativa","item":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Crostata con confettura di fichi, limone e mandorle"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#website","url":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/","name":"Ghisanativa","description":"Pentole, piastre, griglie e bruciatori in ghisa nuda antiaderenti","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#organization","name":"Fonderia Finco","url":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/fonderia-finco.png","contentUrl":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/fonderia-finco.png","width":143,"height":46,"caption":"Fonderia Finco"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/person\/243cb6c4b079d5564619053a9459335e","name":"Mauro Finco","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9648915a1451463da739ca8e8e82147?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c9648915a1451463da739ca8e8e82147?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mauro Finco"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/119"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8659"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8698,"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8659\/revisions\/8698"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}