{"id":8400,"date":"2021-09-24T11:36:00","date_gmt":"2021-09-24T09:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/?p=8400"},"modified":"2021-10-06T13:37:55","modified_gmt":"2021-10-06T11:37:55","slug":"la-domenica-in-tavola-coniglio-in-umido-con-pomodorini-e-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/la-domenica-in-tavola-coniglio-in-umido-con-pomodorini-e-patate\/","title":{"rendered":"La domenica in tavola: coniglio in umido con pomodorini e patate"},"content":{"rendered":"\n<p>Per gli onnivori amanti dei piatti classici, ecco una ricetta facile che concilia i gusti di molti:<strong><em> il&nbsp;coniglio&nbsp;in umido<\/em><\/strong>, un secondo piatto che fa parte della tradizione culinaria italiana, un piatto facile e ideale per festeggiare la domenica insieme a famiglia e amici. Morbidezza e delicatezza assicurati senza troppa fatica in cucina grazie a Ghisanativa!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 coniglio da kg 1,250 circa<\/li><li>1 cipolla<\/li><li>200 g di pomodorini<\/li><li>1 spicchi di aglio<\/li><li>1 peperoncino piccolo o mezzo grande<\/li><li>500 g di patate<\/li><li>origano q.b.<\/li><li>sale q.b.<\/li><li>3 cucchiai di olio extravergine di oliva<\/li><li>1,5 bicchieri di acqua<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Metodo di preparazione<\/h4>\n\n\n\n<p>Taglia il coniglio a pezzi, lavalo ed asciugalo. Metti tre cucchiai di olio di oliva nella pentola e, appena caldo, fa rosolare il coniglio da tutti i lati a fiamma media. Aggiungi la cipolla tagliata a grossi anelli e lo spicchio di aglio e lascia rosolare anche questi profumi. Intanto, taglia i pomodorini e met\u00e0, e uniscili al coniglio e alla cipolla. Sala, aggiungi anche il peperoncino intero e un bel pizzico abbondante di origano. Lascia andare ancora per qualche minuto, coprendo la pentola col coperchio e abbassando il fuoco. Fai cuocere circa 6-7 minuti, quindi schiaccia un po&#8217; il pomodoro con una forchetta e aggiungi l&#8217;acqua. Dopo una ventina di minuti, gira la carne. Pela le patate e fai delle fette spesse un paio di centimetri, aggiungile alla carne, mescola e continua a cuocere per altri 20 minuti circa fino a quando, sia la carne, che le patate, risulteranno cotte e il liquido si sar\u00e0 ristretto. Se il sughetto dovesse asciugarsi troppo, aggiungere un altro po&#8217; di acqua. Impiatta, facendo cadere sulla carne il fondo di cottura.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Coniglio-rosolato-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"8408\" data-full-url=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Coniglio-rosolato-1.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/?attachment_id=8408\" class=\"wp-image-8408\" srcset=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Coniglio-rosolato-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Coniglio-rosolato-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Coniglio-rosolato-1-600x800.jpg 600w, 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Abito ad Agrigento, nella bellissima Sicilia, una terra baciata dal sole quasi tutto l&#8217;anno, costellata da mandorleti e giardini di aranci e limoni, in cui ci si abbandona al profumo inebriante della z\u00e0gara. Nel 2015, nasce il mio blog&nbsp; &#8220;<a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/iannamaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Annamaria tra forno e fornelli<\/a>&#8220;, in cui cerco di trasmettere a chi mi onora della propria visita, la passione per la cucina, quella semplice e della tradizione, la cucina delle nonne, che, con poco, erano capaci di portare in tavola piatti di straordinaria bont\u00e0. Ho scoperto Ghisanativa per caso e me ne sono innamorata. Ho sempre apprezzato la cucina nelle pentole di ferro e questa pentola ricorda la cucina di un tempo e mi permette di continuare ad utilizzare il forno a legna che abbiamo in campagna per realizzare tutte le preparazioni che voglio.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Questa ricetta \u00e8 stata realizzata su<\/h4>\n\n\n<div data-block-name=\"woocommerce\/handpicked-products\" data-edit-mode=\"false\" data-products=\"[477]\" class=\"wc-block-grid wp-block-handpicked-products wp-block-woocommerce-handpicked-products wc-block-handpicked-products has-3-columns has-multiple-rows\"><ul class=\"wc-block-grid__products\"><li class=\"wc-block-grid__product\"><span class=\"gtm4wp_productdata\" style=\"display:none; visibility:hidden;\" data-gtm4wp_product_data=\"{&quot;internal_id&quot;:477,&quot;item_id&quot;:477,&quot;item_name&quot;:&quot;Pentola in ghisa naturale  &lt;span class=\\&quot;subtitle\\&quot;&gt;con due manici 28x10 cm&lt;\\\/span&gt;&quot;,&quot;sku&quot;:&quot;FF.584.GN.C&quot;,&quot;price&quot;:340,&quot;stocklevel&quot;:null,&quot;stockstatus&quot;:&quot;outofstock&quot;,&quot;google_business_vertical&quot;:&quot;retail&quot;,&quot;item_category&quot;:&quot;Pentole in ghisa a due manici&quot;,&quot;id&quot;:477,&quot;productlink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.ghisanativa.com\\\/it\\\/product\\\/pentola-in-ghisa-naturale-con-due-manici-28x10-cm\\\/&quot;,&quot;item_list_name&quot;:&quot;General Product List&quot;,&quot;index&quot;:0,&quot;product_type&quot;:&quot;simple&quot;,&quot;item_brand&quot;:&quot;&quot;}\"><\/span>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/product\/pentola-in-ghisa-naturale-con-due-manici-28x10-cm\/\" class=\"wc-block-grid__product-link\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-due-manici-ghisa-p100-300x300.png\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Pentola in ghisa naturale  &lt;span class=&quot;subtitle&quot;&gt;con due manici 28x10 cm&lt;\/span&gt;\" srcset=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-due-manici-ghisa-p100-300x300.png 300w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-due-manici-ghisa-p100-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-due-manici-ghisa-p100-150x150.png 150w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-due-manici-ghisa-p100-768x768.png 768w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-due-manici-ghisa-p100-600x600.png 600w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-due-manici-ghisa-p100-100x100.png 100w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ghisanativa-pentola-due-manici-ghisa-p100.png 1500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-title\">Pentola in ghisa naturale  <span class=\"subtitle\">con due manici 28&#215;10 cm<\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-price price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span>340,00<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-button wc-block-grid__product-add-to-cart\"><a href=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/product\/pentola-in-ghisa-naturale-con-due-manici-28x10-cm\/\" aria-label=\"Leggi di pi\u00f9 su &quot;Pentola in ghisa naturale  &lt;span class=&quot;subtitle&quot;&gt;con due manici 28x10 cm&lt;\/span&gt;&quot;\" data-quantity=\"1\" data-product_id=\"477\" data-product_sku=\"FF.584.GN.C\" data-price=\"340\" rel=\"nofollow\" class=\"wp-block-button__link  add_to_cart_button\">Leggi tutto<\/a><\/div>\n\t\t\t<\/li><\/ul><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per gli onnivori amanti dei piatti classici, ecco una ricetta facile che concilia i gusti di molti: il coniglio in umido, un secondo piatto che fa parte della tradizione culinaria italiana, un piatto facile e ideale per festeggiare la domenica insieme a famiglia e amici. 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