{"id":795,"date":"2020-09-16T11:55:02","date_gmt":"2020-09-16T09:55:02","guid":{"rendered":"http:\/\/ghisa.kina.it\/?p=795"},"modified":"2021-09-20T09:15:51","modified_gmt":"2021-09-20T07:15:51","slug":"come-leggere-la-campagna-ghisa-nuda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/come-leggere-la-campagna-ghisa-nuda\/","title":{"rendered":"Come leggere la campagna \u201cGhisa-nuda\u201d"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\"\"<\/figure>

Sulle rive del Brenta c’\u00e8 un’azienda che vuol portare Cultura in Cucina. E far tornare a cucinare in base alla tradizione, antica. A cuocere in modo naturale e rispettoso della Natura.<\/p>

Cuore propulsore dell’iniziativa \u00e8 un veneto doc che, come Marco Polo, ha a lungo visitato l’Oriente: ne ha conosciuto il commercio, ne ha tratto esperienze di viaggio, ha provato a portare con s\u00e9 profumi e colori delle spezie. <\/p>

Mauro Finco \u00e8 ideatore, pensatore, esteta, esploratore di mondi che vanno oltre le mappe geografiche. E non si ferma all’apparenza. <\/p>

Con attenzione meticolosa porta a termine i suoi Progetti, provvedendo a seguire personalmente i dettagli della realizzazione di ogni Prodotto: dagli schizzi, ai modelli e fino al packaging per l’immissione sul mercato. Sempre con l’attenzione e il rispetto che l’ambiente Terra merita.<\/p>

Il suo fare, esprime Cura.<\/p>

Ha trasformato l’azienda di famiglia in un’esperienza di coniugazione di tanti Saperi diversi: metallurgia, filosofia, ecologia e studio delle materie prime, design, per ottenere una delle pi\u00f9 raffinate linee di sistemi di cottura attualmente in commercio.<\/p>

Da dove viene la tua passione per i metalli?<\/h4>

Sono affascinato dalla capacit\u00e0 dell\u2019uomo di utilizzare le mani con cos\u00ec tanta abilit\u00e0 da riuscire a trasformare completamente la materia metallo: dal creare preziosi ed elaborati monili fino a realizzare la spada per la guerra e la pentola per la trasformazione del cibo.<\/p>

Qual \u00e8 il messaggio che vuoi trasmettere con Ghisanativa?<\/h4>

Intendo celebrare la Naturale bellezza della ghisa. Diffondere la conoscenza delle caratteristiche di un materiale antico che si ottiene unendo tre elementi primari, Nativi e naturali \u2013 ferro, carbonio e silicio \u2013 che raccontano la storia dello sviluppo dell’umanit\u00e0 e della nascita della Cultura, intesa come capacit\u00e0, prima simbolica che pratica di comprendere che era possibile trasformare materie prime naturali in utensili. E che questi, a loro volta, potevano apportare trasformazioni dirette alle abitudini di vita.<\/p>

La fonderia Finco quale uso ha voluto fare della ghisa?<\/h4>

La ghisa \u2013 che rispetto al ferro risulta un composto che dura a lungo nel tempo \u2013 ha stimolato alla creazione del progetto Ghisanativa, cio\u00e8 alla creazione di pentole prive di smalti e vernici sintetiche che avrebbero inquinato e adulterato il cibo. Per me era importante che il cibo fosse a contatto diretto con il ferro affinch\u00e9 venissero esaltati sapori e profumi\u2026 Nativi.
Tra l\u2019altro, in molti Paesi dell\u2019Oriente non si cucina su alluminio o acciaio inox in quanto ad essi viene preferito il ferro o la terracotta.<\/p>

Quindi hai scelto consapevolmente di non aggiungere materiali artificiali nella tua produzione?<\/h4>

Si, \u00e8 cos\u00ec. E ho voluto esplicitare fin da subito, nell’immediatezza del brand, che \u2013 attraverso le conoscenze del passato \u2013 si poteva produrre uno strumento di cottura totalmente naturale.<\/p>

Infatti, prendo i materiali primi dalla Natura – Gea – ovvero dal nostro pianeta Terra, cos\u00ec come essa ce li offre. E lo faccio per garantire l’originariet\u00e0, l’originalit\u00e0 e anche l’esclusivit\u00e0 del prodotto. Per fondere i tre elementi mi avvalgo di un\u2019altra energia naturale, Nativa anche questa: il fuoco. Simbolicamente il fuoco purifica, rimuove le impurit\u00e0, distrugge e ricrea, trasforma continuamente.<\/p>

Ghisanativa produce strumenti per la cottura. Sono semplici oggetti di uso comune?<\/h4>

Non proprio. Dipende dal livello di Consapevolezza con cui vengono utilizzati.<\/p>

Creando Ghisanativa mi impegno a diffondere la Consapevolezza della storia, della tradizione, dei saperi e dei significati che sono presenti negli oggetti di uso comune \u2013 pentole, griglie, fornelloni nel mio caso \u2013 perch\u00e9 facendone uso possiamo connetterci con la dimensione mitica, archetipica e culturale da essi evocata e, per il loro tramite, resa presente. Cucinare nelle pentole Ghisanativa significa, per chi lo desidera, vivere l’esperienza del naturale, del Nativo. Sintonizzandoci sugli archetipi della cultura greco-latina-mediterranea si potrebbe dire che cucinare con Ghisanativa significa sentire tra le proprie mani la vibrazione di Gea, la Grande Madre; di Efesto, il dio che con il fuoco trasforma e crea; di Demetra ed Estia, che nutrono e \u201ctengono in caldo\u201d.<\/p>

Per comunicare la filosofia sottesa a Ghisanativa hai scelto una campagna fotografica ‘particolare’. <\/h5>

Affidandoti al potere evocativo del femminile, ti sei spinto a celebrare la Dea (Gea, la Magna Mater) nella sua forma nativa. Puoi esplicitare i passaggi che ti hanno condotto all\u2019ideazione di Ghisa Nuda?<\/h4>
\"\"<\/figure>

Ghisa Nuda, si riferisce al fatto che la ghisa da me prodotta \u00e8 \u201csenza sovrastrutture\u201d (non ha smalti o vernici sintetiche). Inoltre, proviene dalla semplicit\u00e0 degli elementi primordiali (terra, aria, acqua, fuoco, metallo) ed \u00e8 la Dea Madre Terra che li ha generati. Nelle antiche raffigurazioni la Dea \u00e8 il principio femminile che contiene e trasforma. Creando le pentole della mia collezione, mi sono ispirato proprio a tale principio e ho scelto di metterlo in risalto attraverso un’immagine, che parla in modo pi\u00f9 eloquente di tante parole, esprimendomi con un linguaggio visivo immediato.<\/p>

Perch\u00e9 cucinare con il calore di Ghisanativa?<\/h4>

Perch\u00e9 la ghisa ha una frequenza vibratoria particolare e il calore da essa generato \u00e8 diverso rispetto a quello dei metalli moderni (alluminio e acciaio inox). Il nostro sangue contiene ferro e il nostro corpo, per attrazione fisica, riconosce ci\u00f2 che gli \u00e8 simile. Similia similibus curantur<\/em>.<\/p>

Ci hai detto che nel processo di produzione di Ghisanativa non fai uso di smalti o vernici sintetiche. Di quale altra tecnologia ti avvali per rendere incorruttibile il ferro?<\/h4>

Poich\u00e9 tutto esiste gi\u00e0\u2026 \u00e8 bastato reinterpretare \u2013 sull\u2019elemento metallo \u2013 quello che facevano nell’antichit\u00e0 i greci e gli etruschi creando il loro prezioso vasellame in argilla (buccheri).<\/p>

La ghisa viene riscaldata a oltre 900\u00b0 in un forno ad atmosfera controllata. Fiorisce cos\u00ec uno strato di magnetite che produce sul ferro un effetto antiruggine naturale.<\/p>

In seguito, dell\u2019olio di oliva, viene steso manualmente con pennello affinch\u00e9 penetri nei pori del metallo per poi riscaldarlo nuovamente a 400\u00b0 C. Grazie al carbonio contenuto nel grasso dell’olio cristallizzatosi con la magnetite si ottiene una superficie dura e compatta. Questa metodologia naturale, gi\u00e0 in uso in passato, permette di evitare l’impiego di smalti o vernici sintetiche che ricoprono gli attuali strumenti di cottura. Infatti oggi molti metalli sono ricoperti da sovrastrutture non sempre benevole per la salute. Per questo Ghisanativa vuole riproporre\u2026 tornando a un futuro<\/em>\u2026 pentole e piastre nelle quali il cibo a contatto diretto con il ferro acquista sapori e profumi che risvegliano un’emozione.<\/p>

A completamento del processo di realizzazione dei tuoi strumenti di cottura Ghisanativa, compare l\u2019olio d\u2019oliva. Ne nasce un interessante connubio.<\/h4>

S\u00ec, ho scelto di dare risalto a un\u2019eccellenza del nostro territorio: l\u2019olio d\u2019oliva.<\/p>

L\u2019olivo \u00e8 l\u2019albero sacro ad Atena, la dea greca della sapienza e delle arti, della capacit\u00e0 di discernimento e di realizzazione del progetti. Una dea \u201cmentale\u201d, raffinata potremmo dire ma insieme determinata e decisa.<\/p>

Terminare il processo produttivo Ghisanativa spalmando sulle loro porose, satinate, scure superfici l\u2019olio della Dea, \u00e8 un gesto che sa di riconoscimento verso ci\u00f2 che \u00e8 sacro: l\u2019olio e il Femminile Divino a cui esso \u00e8 dedicato.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sulle rive del Brenta c’\u00e8 un’azienda che vuol portare Cultura in Cucina. E far tornare a cucinare in base alla tradizione, antica. A cuocere in modo naturale e rispettoso della Natura. Ecco l’intervista a Mauro Finco, titolare della Fonderia Finco.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":796,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interviste-e-storie"],"acf":[],"yoast_head":"\nCome leggere la campagna \u201cGhisa-nuda\u201d - Ghisanativa<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/come-leggere-la-campagna-ghisa-nuda\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Come leggere la campagna \u201cGhisa-nuda\u201d - Ghisanativa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sulle rive del Brenta c'\u00e8 un'azienda che vuol portare Cultura in Cucina. 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