{"id":5242,"date":"2021-01-15T11:37:53","date_gmt":"2021-01-15T10:37:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ghisanativa.it\/?p=5242"},"modified":"2021-01-15T11:52:24","modified_gmt":"2021-01-15T10:52:24","slug":"pere-arrostite-con-briciole-di-pecorino-olive-noci-e-miele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ghisanativa.com\/it\/pere-arrostite-con-briciole-di-pecorino-olive-noci-e-miele\/","title":{"rendered":"Pere arrostite con briciole di pecorino, olive, noci e miele"},"content":{"rendered":"\n<p>Sei alla ricerca di un antipasto sano, veloce e diverso? Hai voglia di preparare una merenda diversa al tuo bimbo che vizi sempre troppo? Aspetti una visita e vuoi brindare alla persona ritrovata? Ecco una ricetta veloce e nutriente che accontenta sia a un vegetariano che un onnivoro.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione:<\/strong>&nbsp;10 minuti&nbsp; &nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cottura:<\/strong>&nbsp;10 minuti&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dosi:<\/strong>&nbsp;2 persone<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 pere Decana<\/li><li>80 g di formaggio (io ho preferito il Cacio fresco di Pienza!)<\/li><li>12 olive tipo taggiasche<\/li><li>4 gherigli interi di noci<\/li><li>3 cucchiaini di miele (acacia o millefiori perch\u00e9 pi\u00f9 delicati)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Pere-arrostite-con-briciole-di-pecorino_low-685x1024.jpg\" alt=\"Pere arrostite con briciole di pecorino, olive, noci e miele\" class=\"wp-image-5249\" width=\"514\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Pere-arrostite-con-briciole-di-pecorino_low-685x1024.jpg 685w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Pere-arrostite-con-briciole-di-pecorino_low-201x300.jpg 201w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Pere-arrostite-con-briciole-di-pecorino_low-768x1147.jpg 768w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Pere-arrostite-con-briciole-di-pecorino_low-600x896.jpg 600w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Pere-arrostite-con-briciole-di-pecorino_low.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 514px) 100vw, 514px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Metodo di preparazione<\/h4>\n\n\n\n<p>Preriscalda Ghisanativa a fiamma media per portare la tua pentola a una temperatura elevata. Senti che il ferro si \u00e8 scaldato avvicinando la mano alla pentola stessa. <\/p>\n\n\n\n<p>Nel frattempo lava e asciuga le pere, poi tagliale in direzione della lunghezza senza eliminare la buccia e svuota il centro rimuovendo i semi.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando la padella sar\u00e0 calda, adagia le pere a faccia in gi\u00f9 nella padella, cuocendole a fiamma medio\/alta 4 o 5 minuti, in modo che la superficie della polpa si scurisca leggermente caramellandosi. Quando saranno ben dorate, spegnete la fiamma, girate le pere sul dorso e coprite con un coperchio, in modo che tutta la polpa si ammorbidisca mantenendo il calore all&#8217;interno della padella. Lascia riposare cinque minuti.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel frattempo sbriciola il formaggio, rimuovi il nocciolo dalle olive e tritura i gherigli di noci manualmente. Rimuovi il coperchio della padella, sistema le pere sul piatto di portata e adagia al centro le briciole di formaggio, le olive a pezzetti e il trito di noci. Poi aggiungi un filo di miele su ogni pera. Servile con il cuore.<\/p>\n\n\n\n<p>I miei consigli:<\/p>\n\n\n\n<p>Se vuoi che il formaggio si fonda, scegli un pecorino appena pi\u00f9 stagionato e inseriscilo a cubetti sulla superficie delle pere quando le lasci coperte a riposare: il calore scalder\u00e0 tutta la polpa ma anche il formaggio, e il risultato sar\u00e0&#8230;filante!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alice-Parretta.png\" alt=\"Alice Parretta\" class=\"wp-image-3045\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alice-Parretta.png 400w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alice-Parretta-300x300.png 300w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alice-Parretta-150x150.png 150w, https:\/\/www.ghisanativa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alice-Parretta-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Alice Parretta<\/h4>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><em>Ci sono incontri che ti cambiano la vita, quello con la pasticceria ha cambiato la mia. <\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Nata e cresciuta a Firenze, dopo aver dedicato gli anni di studio a percorsi molto differenti  nell\u2019ambito della psicologia e dello sport, si imbatte per caso con i forni e fornelli e scopre la sua vera passione: la pasticceria!<br>Dopo una iniziale formazione da autodidatta, frequenta corsi di base in alcune scuole fiorentine per poi conseguire il diploma presso l\u2019Accademia Italiana Chef di Bologna, settore pasticceria. <br>Ama profondamente i libri, i gatti e i carboidrati.<br>\u201cIl Dolce Di Alice\u201d \u00e8 il nome del mio blog e dei miei profili social dove pubblicizzo la mia attivit\u00e0 come chef pasticcera a domicilio e come formatrice di primo livello che svolgo nella realt\u00e0 fiorentina.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Questa ricetta \u00e8 realizzata su<\/h4>\n\n\n<div data-block-name=\"woocommerce\/handpicked-products\" data-edit-mode=\"false\" data-products=\"[473]\" class=\"wc-block-grid wp-block-handpicked-products wp-block-woocommerce-handpicked-products wc-block-handpicked-products has-3-columns has-multiple-rows\"><ul class=\"wc-block-grid__products\"><li class=\"wc-block-grid__product\"><span class=\"gtm4wp_productdata\" style=\"display:none; 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